35 Grad und es wird noch heißer … Wer mag da schon den Backofen anheizen, um einen Kuchen zu Backen. Wir nicht! Nur gut, dass unser leckerer Himbeer-Buttermilch-Kuchen eine knusprige Keks-Basis als Boden hat und damit komplett ohne Backen auskommt.
Heute habe ich ein herbfruchtiges Rezept mit aromatischen Himbeeren für euch: Köstliche Himbeerküchlein mit leckerer Schokolade. Schnell zubereitet und als Kleingebäck für die Kaffeetafel oder auch als Dessert wunderbar geeignet.